板栗發芽後還能吃嗎會不會有毒 板栗是感光食物嗎

板栗發芽後還能吃嗎會不會有毒

不建議吃發芽板栗。如果發芽板栗後還產生了黴變反應的話，食用後會有食物中毒的風險。

板栗是一種味道可口的食物，優質、新鮮的板栗吃起來口感脆嫩，還有清甜的味道，板栗發芽之後，果仁會將大部分營養成分都供給板栗芽，導致板栗仁裡面的糖分出現轉化，使得板栗的甜度下降，從而導致板栗的口感變差，因此，很少會有人食用發芽的板栗，而且發芽板栗還很容易受到細菌的侵襲，如果發芽板栗還產生了黴變反應，人體如果食用的話，其中的細菌會侵襲人體的各個器官，對身體健康產生極為不利的影響，因此最好不要吃發芽板栗。

板栗是感光食物嗎

板栗不是感光食物。

板栗是常見的堅果類食物，吃起來味道香甜，板栗可以生吃、煲湯或者炒食，在板栗果仁富含蛋白質、礦物質以及多種微量元素等，食用板栗後具有養胃健脾、補腎強筋的功效，一般人群皆可適當的進行食用，板栗不屬於感光食物，常見的感光食物有：香菜、芹菜、韭菜等，

這些食物裡都含有感光類物質，若大量食用後，經紫外線照射後，面板易出現過敏、發炎、色素沉澱等現象。

因此，日常生活中感光類食物攝取需要適當，不宜過多食用。

板栗是高嘌呤食物嗎

不是。板栗是中嘌呤食物。

板栗是常見的堅果類食物，在板栗中含有較為豐富的蛋白質、礦物質、碳水化合物等營養成分，適當的食用一些板栗可以起到補充營養、促進代謝、提高身體免疫力等作用，從嘌呤的角度來說，板栗中的嘌呤含量並不算特別高，每一百克板栗中含有34.6毫克的嘌呤，屬於中嘌呤食物，建議痛風患者在病情發作期少吃或不吃板栗。

板栗是發物嗎

不是發物。

發物是中醫概念，中醫認為：有些營養較為豐富或者具有刺激性氣味的食物，食用後會容易誘發某些疾病或可以加重某些疾病，這一類食物就統稱為發物，常見的發物類食物有：蝦、蟹、羊肉、牛肉等，板栗是常見的一種食物，新鮮板栗吃起來口感香甜，在板栗果仁富含大量蛋白質、礦物質、纖維素、脂肪酸以及多種微量元素等，食用後具有養胃健脾、補腎強筋的作用，食用板栗後並不會導致人體誘發或者加重某些疾病，所以板栗不是發物。