黨參能和沙參一起燉嗎 黨參和沙參怎樣一起吃

黨參能和沙參一起燉嗎

能一起燉。

黨參性平、味甘，是常見的補益藥材，能夠補中益氣、健脾益肺、養血生津；沙參性微寒、味甘，有養陰清熱、益胃生津、潤肺化痰的功效，兩者沒有配伍禁忌及藥效衝突，同服不會產生毒副作用，所以黨參能和沙參一起燉。

黨參和沙參一起吃的好處

補中益氣

黨參有補中益氣的功效，常與白朮、甘草、當歸配伍，適用於氣血虧虛、四肢乏力、聲音低微者，黨參也可以用來治療中氣不足，其還具有一定的抗疲勞效果。

健脾益肺

黨參補中益氣、健脾益肺，能夠補肺益肺和化痰止咳，與沙參配伍，其清心潤肺、化痰的藥效更佳，可以用於治療肺氣虧虛、陰虛久咳、氣短無力、聲音低微等症狀。

養胃生津

黨參不僅是補氣藥材，其還能養胃生津，適用於脾虛食少、脾肺虛弱、食少便溏等症，沙參也有養胃生津的功效，兩者同服，潤肺化痰、生津養胃的功效，適用於燥咳痰少、津傷口渴等症。

清熱化痰

沙參清心潤肺、化痰止咳，是較好的養陰清熱、潤肺化痰藥材，黨參補中益氣、養血生津的功效，主治脾胃虛弱、體倦乏力、脾虛食少等症狀。黨參和沙參一起燉湯，能清熱化痰、養陰潤肺，對於陰虛久咳有較好療效。

養心安神

黨參含有黨參多糖、黨參皂苷等有效成分，有抗驚厥、鎮靜的功效，服用黨參有養心安神的作用。沙參清心潤肺、生津化痰，和黨參一起食用，適用於咳嗽痰血、失眠、心悸、盜汗者。

增強免疫

黨參和沙參含有較多的營養物質，一起燉湯喝，能夠為機體補充所需營養，其還能增加吞噬細胞的數量，增強吞噬功能，有提高免疫力的功效，常服用有抗衰防老作用。

黨參和沙參怎樣一起吃

黨參沙參燉雞

原料

雞項1只，黨參30克，沙參25，胡椒根50克，紅棗8粒。

方法

1.雞項剖淨、去內臟及尾部、斬塊；

2.胡根、黨參、沙參、紅棗（去核）分別用清水洗淨；

3.將用料全部放入燉盅內，加開水適量；

4.蓋好，用文火隔水燉3小時，調味供用。

哪些人不宜吃黨參沙參燉雞

1.氣滯、火盛者。

黨參有補氣作用，氣滯、火盛者食用可能會加重病情，不利於身體恢復。

2.風寒咳嗽者。

沙參有清心潤肺、潤肺化痰、生津的功效，適用於陰虛久咳、虛熱喉痺等症狀，風寒咳嗽者食用可能會造成身體不適。

吃黨參沙參雞湯的注意事項

1.不宜過量食用。

雖然黨參和沙參有較好的藥用價值，但是過量食用就會適得其反，黨參是補氣、溫補藥材，過量食用容易導致上火的症狀。

2.不宜與蘿蔔同食。

蘿蔔是生活中較為常見的蔬菜，其含有豐富的維生素、膳食纖維，具有消氣作用，黨參和蘿蔔一起食用，會影響藥效的吸收。

3.不宜與藜蘆同食。

“諸參辛芍反藜蘆”,黨參、沙參和藜蘆同服，易產生毒副作用。