孕婦血糖高能吃海參嗎 孕婦血糖高怎麼吃海參

孕婦血糖高能吃海參嗎

孕婦血糖高是可以吃海參的

海參中所含的微量金屬元素、酸性粘多糖和海參皂甙能夠啟用B胰島細胞活性，平抑高濃度血糖，從而達到控制血糖的效果。海參中含有豐富的鐵以及海參膠原蛋白，具有顯著的養血、補血、生血作用，此外海參能調節人體水份平衡，適宜於孕期腿腳浮腫的準媽媽們食用。

孕婦血糖高怎麼吃海參

海參雞絲湯

準備材料：雞腿四隻，海參一隻，水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形狀)，黑木耳適量，菜心適量。

做法

1、蔥姜(姜用刀拍碎)，加入開水，料酒少許，海參放入，泡半小時，可去腥味。

2、雞腿在鍋裡，加入蔥姜，水，燒開，8成熟，取出入冰水。煲湯的砂鍋，放水，蔥姜，食用油，開火。

3、撕下雞腿肉成絲狀，和雞骨頭一起放入砂鍋中熬雞湯，水開後，海參切絲放入，小火燉60分鐘放入黑木耳和蛋白，再燉45分鐘，取出雞骨頭，加鹽，黑胡椒粉調味。

4、最後放入菜心，5分鐘後關火，滴幾滴麻油，上桌。

海參蒸蛋

準備材料：香蔥，胡蘿蔔，植物油，食鹽，生抽，高湯。

做法：

1、提前先把幹海參泡發48小時，用剪子剪口洗淨內臟，在把海參切半切丁。

2、大碗打2個雞蛋，先把雞蛋攪勻，加適量食鹽溫水在次攪勻，雞蛋起泡後用勺去泡。

3、置鍋把水燒熱，入鍋前用保鮮膜將碗密封，上鍋蒸10分鐘。

4、熱鍋加適量植物油，把海參微炒，中小火加高湯煮3-5分鐘入味。

5、鍋收汁後把海參倒入雞蛋羹上，撒入蔥花即可。

吃海參要注意什麼

1、每天食用別超一隻

對於體質虛弱的人來說，每天一隻海參是比較好的食補法。對於健康人群來說，特別是氣候較為乾燥的地區，過食海參應考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一隻。

2、春季應少食海參

需要提醒的是，春天是容易上火的季節，尤其是北方春季多幹燥。食補時尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內。因此，春季吃海參應再減量。

3、腎功差者應少食

海參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排洩。所以，腎功能差者一次不可多吃。

4、不宜與含鞣酸水果同食

海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

5、烹調方法切忌深加工

從營養角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這種做法最有利於海參自身營養的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。