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金耳的功效與作用

夏翠少爺

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金耳，因其顏色金黃，又稱黃木耳，因其形似人腦，又稱腦耳。金耳含有豐富脂肪，蛋白質和磷、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素，是一種營養滋補品，並可作為藥用。金耳的滋補營養價值優於銀耳、黑木耳等膠質菌類，是一種理想的高階筳宴佳餚和保健佳品。那麼，金耳的功效與作用具體有哪些呢?

化痰止咳

金耳性溫中帶寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、調氣，平肝腸，主治肺熱、痰多，感冒咳嗽、氣喘、高血壓等。

金耳富含膠質，用冰糖燉食，不僅滑嫩爽口，還有清心補腦的保健作用。

白色腦耳因膠質細膩、潔白潤滑、氣味清香，可由工業部門研製成各種規格的護膚美容化妝品，具有滑潤面板、美化面板、改善面板的功效。

由於金耳中鐵的含量較高，人們食用之後，可以加快造血幹細胞的再生，同時也能提高人體中血紅蛋白的含量起到補血的功效。

野生金耳中豐富的營養成分可以快速提高人體的代謝功能，減少有害物質在人體中的沉積，同時也就減少了癌細胞的生成與再生，對預防癌症以及減輕癌症症狀有很好的功效。

釋出於 2021-06-30