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砧板用热油还是冷油好 砧板要用盐水泡多久

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许久没回家,一回家发现家里的砧板已经发霉了,中午和朋友去市场购买了一个新的砧板,而砧板第一次需要用油处理,那么砧板用热油还是冷油好呢?砧板要用盐水泡多久呢?下面为你解答。

砧板用热油还是冷油好

一般建议用冷油即可。

在砧板买回之后,一般建议用冷油,因为冷油并不会对砧板材质有所影响,且一段时间之后,冷油会被砧板吸收,形成一层保护膜,专业能够在最大程度上防止砧板出现干燥、裂开等情况,而热油的温度过高,会对砧板的内部材质造成一定的影响,且油脂被砧板吸收的时间较长。

砧板要用盐水泡多久

一般建议泡一整天。

食盐中含有一定量的硫酸镁,具有较强的吸湿性,若是用盐水浸泡新的砧板能够保持一定的水分,在一定程度上预防砧板裂口、干裂等情况,延长使用时间,而砧板用盐水浸泡的时间需注意,一般建议泡一整天即可,以免时间过长,砧板出现松散等情况。

菜板抹油过多久才能用

大约1-2天。

菜板抹油虽然能够在表面形成保护膜,延长砧板的使用时间,但是菜板抹油之后不宜马上使用,因为菜板吸收油脂需要一定的时间,且油脂吸收后并没有完全凝固,需要进行一定的风干程序,一般来说,菜板抹油过1-2天就能用了。

砧板第一次用怎么涂油

砧板第一次用涂油的步骤如下:

1、首先需要将砧板在盐水中浸泡1天。

2、然后控干砧板表面多余的水分,将家里的食用油,均匀的涂抹在砧板两边。

3、接着放置在通风处,等待油脂完全凝固之后,再用干毛巾擦干表面残留油脂。

4、用清水清洗干净,擦干多余水分,放置在专用脚架上阴干即可。

注:

1、在使用砧板之前要用清水清洗干净,以免砧板上的灰尘给自身安全带来一定的影响。

2、砧板若是切了肉类、鱼类等味道过重的食物,要用柠檬和粗盐一起刷洗,以免传出异味,影响菜品口感和营养。

发布于 2023-01-26

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