天天健康
不是屎,是蝦黃。黃裡有塊薄殼包著的黑漿,那才是屎,背上有一條黑沙線,那也是屎.做的時候捏住尾巴的中間兩片向後抽,背上黑沙線就抽掉了。頭上的屎要把龍蝦全部洗乾淨以後,再用剪刀把蝦頭尖上剪掉一塊,就能看到黑漿了,挑掉.優點是把蝦弄得更乾淨;缺點是燒的過程中蝦黃會損失大部分。一般外面店做的為了不讓黃散掉,頭上的屎是不剪的。黃雖好吃但由於汙水生活,重金屬殘留最嚴重,儘量不要吃。
平時我們在吃小龍蝦時，除了吃蝦肉以外還有很多人喜歡吃蝦黃，但是今天要告訴大家吃小龍蝦最好不要吃蝦黃，因為小龍蝦的肝臟一些主要器官都集中在頭部，自然一些排洩物也會堆積在頭部，所以大家在吃小龍蝦的時候，最好把蝦黃扔掉不要吃。
未產出的蝦子(就是卵)——在腦部。
母蝦到成熟期,頭頸處會含有蝦黃,所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦,但沒有蝦黃則不一定是公蝦,母蝦未成熟也看不到蝦黃。
釋出於 2022-11-17
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