黑山統勳
化痰止咳
蒸柚子就是將新鮮的柚子蒸制而食，中醫認為：柚子性味甘涼，食用蒸柚子具有較好的化痰止咳作用，柚子中還含有那可汀等止咳化痰成分，將柚子蒸食可以加強功效，食用後有助於清除肺熱，消除肺部和氣管中的炎症，從功效上來說，蒸柚子對於肺熱、肺燥引起的咳嗽少痰、咽喉疼痛、氣喘等症具有一定的輔助治療作用，也適合患風熱感冒者食用。
和胃止嘔
柚子味道酸甜可口，在新鮮柚子中含有較為豐富的有機酸和糖類物質，吃起來酸甜適中，非常可口，柚皮氣味芳香，含有多種揮發性芳香油成分，食用蒸柚子具有和中開胃，降逆止嘔的功效，適當的吃一些蒸柚子還可以幫助調理脾胃，對於噁心、嘔吐等腸胃不適症狀有一定的改善作用。
開胃消食
柚子的外皮中含有多種揮發性芳香油成分，柚子經過蒸制後，揮發性芳香油成分被析出，因此，蒸柚子氣味芳香，非常的好聞，讓人很有食慾；而且柚子果肉中含有較為豐富的果酸、維生素C等營養成分，食用蒸柚子後有助於促進唾液分泌，增進食慾，還可以促進胃液分泌，加快腸胃蠕動，幫助食物消化，對於食慾不振、消化不良等症有一定的緩解作用。
清熱通便
中醫認為：蒸柚子味甘、酸，性涼，有清熱降火的作用，適當的食用一些蒸柚子可以幫助清除體內虛火，對於咽喉疼痛、口乾舌燥、聲音嘶啞等上火症狀有一定的緩解作用；從成分上來說，蒸柚子中含有較為豐富的果膠和膳食纖維等成分，食用蒸柚子後有潤滑腸道、促進腸胃蠕動的作用，經常食用可以改善大便乾結、便秘等症。
蒸柚子蒸幾分鐘
20分鐘左右。
蒸柚子是一道風味獨特、營養價值較高的食物，根據生活經驗來說，蒸制柚子的時候蒸20分鐘左右即可，柚子本身是比較好熱透的，蒸20分鐘是為了將柚子的膳食纖維成分給徹底的軟化，這樣蒸柚子吃起來也會比較的軟綿，好入口，也會好消化，若有需要的話，可以在柚子成熟的季節制作蒸柚子食用。
