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紅燒桂魚

鴛鴦智淵

4804 熱度 A⁺ A^-

桂魚是我國“四大淡水名魚”中的一種，桂魚肉質細嫩，刺少而肉多，味道非常鮮美，紅燒桂魚就是一道廣受喜愛的菜餚，那麼紅燒桂魚怎麼做呢？

食材

主要食材：桂魚1條（約600克）。

其他食材：生薑1塊，蒜2瓣，蔥2根，花椒10粒，燉魚汁、醬油、白糖、醋、鹽、食用油適量。

做法步驟

1.桂魚刮鱗去內臟洗淨，蔥切段、姜蒜切片。

2.把切好的蔥薑蒜放入碗中，加入適量的醬油、白糖、鹽、水調成汁。

3.鍋內放油，油熱後將魚放入，把魚煎成金黃色。

4.倒入白醋蓋上蓋子燜十秒左右，倒入調好的燉魚汁。

5.加入花椒粒、大料轉小火慢燉，收汁後裝盤即可。

功效

補血益氣、健脾開胃、補充營養、美容養顏。

成果圖

釋出於 2023-09-28