長安恩碩
柿子可以和柚子同時吃嗎
儘量不放一起吃。
柿子和柚子雖然都是非常營養的水果，但並不建議放在一起食用，因為柿子和柚子都屬於寒性水果，一起食用會導致體內寒氣增加，這樣會增加腸胃負擔，並且還容易對脾胃造成損傷。且柿子和柚子中都含有一定的鞣酸成分，同時食用會導致鞣酸攝入量增加，而鞣酸會影響身體對蛋白質、鈣、鐵等營養成分的吸收，並且還會產生不溶性沉澱物吸附在腸胃粘膜引起腸胃不適。所以為了健康著想，不建議將兩者放一起食用。
吃柿子為什麼舌頭會感覺到澀
因為鞣酸。
經常吃柿子的時候都會有澀口的感覺，因為因為柿子中含有大量的鞣酸，成熟度越不夠的柿子中鞣酸含量越高，食用時這些鞣酸會和口腔粘膜中的蛋白質結合發生反應，從而就會出現澀口的感覺。所以平常在吃柿子的時候儘量選擇成熟度好一點的，或者將柿子先進行脫澀處理再吃。
柿子怎麼脫澀變脆甜
白酒脫澀
在柿子的表面塗抹一層白酒，再將柿子密封放置兩天，酒精能將柿子中不溶性單寧物質轉化成可溶性的，從而去除柿子澀口的感覺。
石灰水脫澀
準備一缸石灰水，將柿子放入石灰水中，然後密封放3-4天左右，柿子的澀感會慢慢消失。
溫熱脫澀
準備一盆40攝氏度左右的溫水，然後將柿子放入水中浸泡1-2天，高溫能加速柿子成熟，從而去除柿子的澀感。
柿子澀可以曬柿餅嗎
可以。
如果柿子發澀不是很嚴重的話是可以用來曬柿餅的，在水分蒸發過程中柿餅的糖分也會慢慢變多，且每天捏軟翻曬可以讓柿子慢慢糖化去澀。但如果柿子發澀口感非常明顯的話，就不建議用來製作柿餅，因為這種曬成的柿餅口感也不會很好。
