春波小仙女
大閘蟹挨著蟹腮的白色一塊是啥
蟹膏。
蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體，蒸熟後為半透明、粘粘的，還會有點膩的膠質，只有公蟹才會有蟹膏。蟹膏是公蟹精液與器官的集合，也是公蟹強壯與成熟的標誌，蟹膏富含蛋白、脂類和其他各類營養，營養價值高且十分美味，因此吃大閘蟹的時候一定不要浪費。
大閘蟹黃是苦的怎麼回事
大閘蟹蟹黃髮苦，主要有以下幾種原因：
1、正常大閘蟹的蟹黃是不會發苦的，如果蟹黃髮苦，可能是因為大閘蟹發育不完全導致的。
2、大閘蟹蟹黃髮苦也可能是因為沒有處理乾淨的原因，大閘蟹需要建蟹腮、蟹胃、蟹心等內臟去除，否則可能會有苦味。
3、大閘蟹死了之後會快速滋生大量細菌和微生物，時間長了就會變質，變質的大閘蟹吃起來可能會是苦的。
大閘蟹不能吃的部位
1、蟹腮
蟹腮是大閘蟹的呼吸器官，還起到過濾水質的效果，裡面非常的髒，是不能吃的，開啟蟹殼後需要去除。
2、蟹腸
蟹腸裡面是大閘蟹的排洩物，也是不能吃的，開啟大閘蟹，可以看到頂端連線蟹身的一條黑線就是蟹腸。
3、蟹胃
蟹胃裡面也有排洩物，也是不能吃的，蟹胃是藏在螃蟹黃中的三角包。
4、蟹心
蟹心也是不能吃的，蟹心呈六角形，開啟螃蟹殼，可以看到黑色薄膜衣服，白色薄膜的蟹心在黃膏和黑色薄膜衣服之間。
大閘蟹冰箱冷藏能放幾天
3-5天。
將大閘蟹捆好，放入冰箱冷藏，用溼毛巾蓋住大閘蟹，保持溼潤，這樣處理一般可以儲存3-5天。但是一般建議大閘蟹現買現吃，不宜放太長時間，不然不僅會影響口感和營養價值，還可能會變質。
大閘蟹哺乳期可以吃嗎
哺乳期不建議吃大閘蟹。
一般不建議哺乳期吃大閘蟹，因為大閘蟹屬於寒性食物，而且大閘蟹的某些成分可能會影響母乳的質量，如果孕媽媽進食過多可能會寶寶有一定的影響，可能會引起寶寶溼疹、腹瀉，甚至還會引起溼疹，所以不建議哺乳期吃大閘蟹。
